REGINA PRAJITURILOR

Am preluat reteta de pe bucataras.ro si i-am adus ceva imbunatatiri.Sper sa va placa, e delicioasaaaa !!!

blat  : 6 albusuri,6 lg zahar,4 lg pesmet,5 lg nuca macinata,1 lg faina,1 pliculet praf de copt...

creme : 600 ml lapte,6 galbenusuri,2 budinci de vanilie,2 lg faina, 2 plicuri gelatina, 250 gr zahar,250 gr margarina/unt, 2 lg Finetti,100 gr nuca macinata...plus 150 gr nuca prajita si faramitata si 200 gr finetti....100 ml frisca hulala pentru creme

glazura : 150 grame ciocolata si 100 mi frisca

la treabaaaaaa !!!!

prajim nuca si o sfaramitam pe o hartie de copt.

-blatul : mixam albusurile spuma , adaugam zaharul si mixam in continuare pana nu cade din castron (daca-l intoarcem)....adaugam pesmetul, nuca macinata, faina cu praful de copt...omogenizam si turnam in tava peste nuci si bagam la cuptor 40 min....depinde de cuptor.il lasam la rece, il intoarcem cu nuca in sus si ungem cu cele 200 gr finetti....ATENTIE ! in momentul in care ati pus finetti sa fie si crema gata pentru a o pune peste....daca sta prea mult finetti la rece se intareste si nu face priza cu crema...

-cremele: galbenusurile cu zaharul se mixeaza, se adauga budincile, faina si laptele.intre timp gelatina sta la hidratat.se pune la bain marie sau pe foc dar atentie sa nu se faca cocoloase....foc mic.....peste crema calda punem gelatina sa se topeasca si lasam la rece...mixam si margarina si o incorporam cu crema rece, adaugam frisca batuta , impartim crema in doua, una ramane alba , in cealalta vom pune o lingura de finetti si nuca macinata .

 Asamblare : peste blatul uns cu finetti asezam crema galbena, bagam la rece 15 minute , punem crema pralinata si glazura care o facem la sfarsit.