"cornulete" cu finetti....sau gem/rahat

1 kg faina , 70 gr drojdie, 300 gr zahar, 4 oua+ 1 ou pentru uns  ,100 ml ulei,  350 ml lapte  , rahat sau finetti,  sare, esenta rom, zahar vanilat, mac.

se face maiaua :  se freaca drojdia cu o lingurita de zahar , se adauga putin lapte cald  se lasa la crescut. intre timp restul de lapte cu zaharul, ouale , sarea , zaharul vanilat si esentele se amesteca pana se topeste zaharul. se amesteca cu maiaua si incepe framantatul. trebuie sa avem un aluat moale si pufos, la sfarsit se adauga uleiul si se framanta pana se incorporeaza tot. se lasa la crescut. dupa ce creste se fac bile de coca, de marimea unei chiflute, se lasa din nou sa creasca....nu prea mult. cu merdeneaua se modeleaza cornuletele, e mai complicat , dar o sa incerc sa va explic pana gasesc pozele prin arhiva mea . jumatate din bila se intinde cu merdeneaua in sus pana ajungem sa avem un triunghi pe masa , se ruleaza putin lateralele lui in interior, luam varful cu o mana, baza cu cealalta mana si intoarcem tot triunghiul pe cealalta parte. vom obtine un alt "triunghi", dar cu o adancitura unde vom intinde finetti. vom apuca de baza lui si vom rula spre varf pana vom obtine un "cornulet".....el e ditamai croissant-ul dar eu asa zic, cornulet.

ungem cu ou, dam cu mac si lasam la crescut , dupa care bagam la cuptor.

pofta buna !