rulada cu crema lamaie si glazura de ciocolata

aveti nevoie de:

pentru foi :10 oua, 12 linguri faina, 10 linguri zahar.

creme : 2 plicuri crema lamaie dr oetqer, 1 plic crema ciocolata cu rom dr oetqer, fructe (piersici in cazul meu)

glazura: 200 gr ciocolata menaj , 100 gr unt .

se separa ouale, se mixeaza galbenusurile cu 6 linguri zahar , albusurile se bat fara zahar la inceput pana se intaresc, se adauga zaharul si se mixeaza in continuare spuma tare.se adauga galbenusurile peste albusuri, se amesteca incet si se adauga si faina. se omogenizeaza compozitia incet.pentru a face foi se foloseste foaie A4 care se acopera cu compozitie groasa cam cat degetul mic .se coc in cuptorul incins pana se auresc un pic deasupra. cand le scoateti le puneti una peste cealalta.dupa ce le coaceti pe toate , se desprinde hartia incet fara a rupe rulada. se pregatesc cremele conform instructiunilor de pe plic , adaugati fructele taiate marunt si se vor umple ruladele si se vor rula.....nu va faceti griji ca se vor rupe, nu se va intampla asta. se topeste ciocolata la bain-marie impreuna cu untul si se glazureaza ruladele.